Zuppa di tofu con pak choi, zucchine e carote

Name: Zuppa di tofu con pak choi, zucchine e carote
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: asian
Ingredients: 440 g Tofu compatto; 700 g Brodo vegetale; 200 g Pak choi; 180 g Carote; 200 g Zucchine; 6 g Aglio; 40 g Cipollotto; 12 g Olio d'oliva; 24 g Salsa di soia; 8 g Olio di sesamo tostato; 1 g Peperoncino secco; 20 g Semi di sesamo (facoltativo)

Zuppa di tofu con pak choi, zucchine e carote si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 508 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,72 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 508 kcal
Costo a porzione: 3,72 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Tofu compatto440 g
Brodo vegetale700 g
Pak choi200 g
Carote180 g
Zucchine200 g
Aglio6 g
Cipollotto40 g
Olio d'oliva12 g
Salsa di soia24 g
Olio di sesamo tostato8 g
Peperoncino secco1 g
Semi di sesamo (facoltativo)20 g

Preparazione

Taglia il tofu a cubetti, le carote e le zucchine a rondelle sottili, il pak choi a pezzi e il cipollotto ad anelli; trita l'aglio.
Scalda l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una pentola e rosola il tofu per 6 minuti. Aggiungi l'aglio, il cipollotto e il peperoncino secco e fai insaporire per 1 minuto.
Versa il brodo vegetale, unisci le carote, le zucchine e la salsa di soia e cuoci a fuoco dolce per 12 minuti, aggiungendo il pak choi negli ultimi 3 minuti.
Servi la zuppa in ciotole e spolvera con i semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	508 kcal
Proteine	44 g
Carboidrati	27 g
Zuccheri	12 g
Grassi	30 g
Fibre	10 g

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Zuppa di tofu con pak choi, zucchine e carote

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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