Tofu con salsa di arachidi e pak choi

Tofu con salsa di arachidi e pak choi si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 592 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,84 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tofu con salsa di arachidi e pak choi
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
592 kcal
Costo a porzione
3,84 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto360 g
  • Pak choi400 g
  • Burro di arachidi50 g
  • Salsa di soia30 g
  • Lime30 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Aglio8 g
  • Olio di sesamo tostato16 g
  • Cipollotto40 g
  • Arachidi tostate, non salate20 g
  • Peperoncino secco1 g

Preparazione

  1. Asciuga il tofu con carta da cucina e taglialo a cubetti. Sbatti il burro di arachidi con la salsa di soia, il succo di lime, lo zenzero grattugiato e metà dell'aglio tritato, aggiungendo 3-4 cucchiai di acqua tiepida fino a ottenere una salsa fluida.

  2. Scalda metà dell'olio di sesamo in una padella capiente a fuoco medio-alto e rosola il tofu per 8 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.

  3. Spingi il tofu da una parte, aggiungi il resto dell'olio e l'aglio rimasto, poi il pak choi tagliato in quarti. Cuoci 3 minuti, aggiungi un goccio d'acqua e copri per 2 minuti finché è tenero.

  4. Versa la salsa di arachidi sul tofu e scalda per 1 minuto. Servi con il pak choi, la cipollina a rondelle, le arachidi tritate e i fiocchi di peperoncino.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie592 kcal
Proteine45 g
Carboidrati23 g
Zuccheri7 g
Grassi42 g
Fibre10 g

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