Insalata tiepida di zucchine con ricotta, limone e noci

Insalata tiepida di zucchine con ricotta, limone e noci si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 366 kcal e 18 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,23 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di zucchine con ricotta, limone e noci
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
366 kcal
Costo a porzione
1,23 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Ricotta250 g
  • Zucchine600 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Noci tritate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia le zucchine a mezzelune, trita l'aglio e gratta la scorza del limone; spremi il succo.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande, rosola l'aglio per 1 minuto e aggiungi le zucchine con un pizzico di sale. Cuoci 8 minuti, mescolando, finché sono dorate e tenere.

  3. Togli dal fuoco e unisci la scorza e il succo di limone.

  4. Distribuisci le zucchine nei piatti, adagia la ricotta a cucchiaiate e completa con le noci tritate e le foglie di basilico.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie366 kcal
Proteine18 g
Carboidrati15 g
Zuccheri12 g
Grassi27 g
Fibre3 g

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