Padellata di zucchine e pomodorini con ricotta cremosa

Padellata di zucchine e pomodorini con ricotta cremosa si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 480 kcal e 18 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,47 €. Prezzi di Todis, 2026.

Padellata di zucchine e pomodorini con ricotta cremosa
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
480 kcal
Costo a porzione
2,47 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Ricotta250 g
  • Zucchine300 g
  • Pomodorini300 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna fresca da montare70 g
  • Cannella in polvere2 g
  • Noci tritate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia le zucchine a mezzelune e i pomodorini a metà.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola le zucchine con il sale per 6 minuti. Aggiungi i pomodorini e un pizzico di cannella e cuoci per altri 4 minuti.

  3. Versa la panna da montare e lascia sobbollire dolcemente per 2 minuti, finché si addensa un poco. Aggiusta di sale.

  4. Togli dal fuoco, distribuisci la ricotta a cucchiaiate sopra, lasciala intiepidire per 1 minuto e cospargi con le noci tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie480 kcal
Proteine18 g
Carboidrati16 g
Zuccheri12 g
Grassi39 g
Fibre4 g

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