Peperoni Ripieni di Quinoa

Peperoni Ripieni di Quinoa si prepara in 40 minuti (15 di lavoro) e ha 392 kcal e 11 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,95 €. Prezzi di Todis, 2026.

Peperoni Ripieni di Quinoa
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
392 kcal
Costo a porzione
2,95 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Peperone600 g
  • Quinoa precotta300 g
  • Pomodoro200 g
  • Cipolla100 g
  • Aglio10 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Feta (facoltativo)120 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Taglia i peperoni a metà per il lungo e rimuovi i semi.

  2. Scalda l’olio d’oliva in una padella e soffriggi la cipolla e l’aglio tritati per 4 minuti finché sono morbidi.

  3. Aggiungi il pomodoro a dadini e cuoci per 3 minuti, poi unisci la quinoa precotta e condisci.

  4. Riempi le metà di peperone con il ripieno di quinoa e mettile in una teglia.

  5. Sbriciola la feta sopra e cuoci in forno per 25 minuti finché i peperoni sono teneri e il formaggio dorato.

  6. Cospargi con il prezzemolo fresco prima di servire.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie392 kcal
Proteine11 g
Carboidrati60 g
Zuccheri19 g
Grassi14 g
Fibre13 g

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