Roll di Sushi con Tofu e Avocado

Roll di Sushi con Tofu e Avocado si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 626 kcal e 28 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,78 €. Prezzi di Todis, 2026.

Roll di Sushi con Tofu e Avocado
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
626 kcal
Costo a porzione
2,78 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Riso per risotto180 g
  • Alghe nori tostate10 g
  • Tofu compatto200 g
  • Avocado120 g
  • Cetriolo80 g
  • Aceto di vino bianco30 g
  • Zucchero10 g
  • Salsa di soia30 g
  • Semi di sesamo6 g

Preparazione

  1. Sciacqua il riso per risotto finché l'acqua non diventa limpida e cuocilo in una pentola coperta con 1,2 volte il suo volume di acqua per 15 minuti. Lascialo riposare per 10 minuti e mescola l'aceto di vino bianco con lo zucchero e un pizzico di sale, poi incorporalo al riso. Lascialo raffreddare.

  2. Taglia il tofu compatto a strisce lunghe e friggile in una padella antiaderente asciutta con un po' di salsa di soia per 5 minuti. Taglia l'avocado e il cetriolo a strisce.

  3. Stendi un foglio di alghe nori su un tappetino o pellicola, spalma uno strato sottile di riso lasciando 2 cm liberi in alto, cospargi con i semi di sesamo e disponi il ripieno al centro.

  4. Arrotola stretto, sigilla il bordo con un po' d'acqua e taglia in 8 pezzi con un coltello bagnato. Servi con il resto della salsa di soia.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie626 kcal
Proteine28 g
Carboidrati88 g
Zuccheri7 g
Grassi20 g
Fibre10 g

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