Curry di ceci e patate

Curry di ceci e patate si prepara in 40 minuti (15 di lavoro) e ha 628 kcal e 22 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,98 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry di ceci e patate
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
628 kcal
Costo a porzione
1,98 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Ceci in scatola400 g
  • Patate240 g
  • Cipolla120 g
  • Aglio10 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Curry in polvere8 g
  • Polpa di pomodoro200 g
  • Latte di cocco80 g
  • Spinacino80 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Riso bianco (facoltativo)140 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)10 g

Preparazione

  1. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e soffriggi la cipolla tritata per 6 minuti. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e cuoci per 1 minuto.

  2. Mescola il curry in polvere, poi aggiungi la patata a dadini, la polpa di pomodoro e 150 ml di acqua. Copri e fai sobbollire per 15 minuti.

  3. Aggiungi i ceci scolati e il latte di cocco e fai sobbollire per 8 minuti, finché la patata è morbida.

  4. Mescola gli spinaci finché appassiscono, circa 2 minuti. Condisci, cospargi di coriandolo se lo usi e servi con riso cotto, se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie628 kcal
Proteine22 g
Carboidrati86 g
Zuccheri15 g
Grassi25 g
Fibre22 g

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