Curry di ceci e tempeh

Curry di ceci e tempeh si prepara in 35 minuti (20 di lavoro) e ha 670 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,77 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry di ceci e tempeh
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
670 kcal
Costo a porzione
4,77 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Ceci in scatola110 g
  • Tempeh300 g
  • Latte di cocco60 g
  • Polpa di pomodoro200 g
  • Cipolla120 g
  • Aglio8 g
  • Zenzero fresco12 g
  • Curry in polvere8 g
  • Garam masala4 g
  • Spinacino120 g
  • Olio d'oliva8 g
  • Riso bianco60 g
  • Coriandolo fresco10 g

Preparazione

  1. Cuoci il riso in acqua salata per 12 minuti e scolalo. Taglia il tempeh a cubetti di 1,5 cm.

  2. Rosola il tempeh nell'olio d'oliva in padella a fuoco medio-alto per 5 minuti e mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella fai appassire la cipolla tritata per 5 minuti, aggiungi l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere e mescola 1 minuto. Versa i pomodori pelati e il latte di cocco.

  4. Aggiungi i ceci scolati e il tempeh e cuoci 12 minuti. Unisci gli spinaci e il garam masala negli ultimi 2 minuti, sala e servi con il riso e il coriandolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie670 kcal
Proteine42 g
Carboidrati72 g
Zuccheri10 g
Grassi30 g
Fibre19 g

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