Tofu alla piastra con romesco e fagiolini

Tofu alla piastra con romesco e fagiolini si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 455 kcal e 35 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,25 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tofu alla piastra con romesco e fagiolini
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
455 kcal
Costo a porzione
3,25 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto320 g
  • Fagiolini400 g
  • Peperoni rossi arrostiti100 g
  • Mandorle20 g
  • Pomodoro120 g
  • Aglio6 g
  • Paprika dolce4 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Aceto di vino bianco10 g

Preparazione

  1. Trita molto finemente (o pesta nel mortaio) i peperoni arrostiti, il pomodoro, le mandorle e l'aglio, poi mescola con la paprika, l'aceto, 4 g dell'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ottenere un romesco denso.

  2. Lessa i fagiolini in acqua bollente salata per 6 minuti e scolali.

  3. Asciuga il tofu, tagliarlo in 4 fette e rosolalo nell'olio rimasto in una padella antiaderente ben calda, 3-4 minuti per lato.

  4. Distribuisci i fagiolini nel piatto, adagia sopra il tofu e copri con il romesco.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie455 kcal
Proteine35 g
Carboidrati28 g
Zuccheri12 g
Grassi28 g
Fibre13 g

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