Cavolfiore Speziato Indiano

Cavolfiore Speziato Indiano si prepara in 35 minuti (20 di lavoro) e ha 788 kcal e 28 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,83 €. Prezzi di Todis, 2026.

Cavolfiore Speziato Indiano
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
788 kcal
Costo a porzione
2,83 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Cavolfiore700 g
  • Ceci in scatola300 g
  • Piselli surgelati160 g
  • Cipolla120 g
  • Pomodoro200 g
  • Zenzero fresco16 g
  • Aglio16 g
  • Curcuma in polvere4 g
  • Cumino in polvere4 g
  • Garam masala4 g
  • Olio d'oliva30 g
  • Riso bianco120 g
  • Peperoncino secco (facoltativo)2 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)6 g
  • Lime (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione, circa 15 minuti; scolalo e tienilo al caldo.

  2. Nel frattempo scalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati per 4 minuti.

  3. Mescola la curcuma, il cumino, il garam masala e il peperoncino se lo usi, e cuoci per 1 minuto finché non sprigionano aroma.

  4. Aggiungi i ciuffi di cavolfiore, il pomodoro e un goccio d'acqua, copri e fai sobbollire per 12 minuti finché il cavolfiore è tenero.

  5. Unisci i ceci e i piselli surgelati e cuoci ancora 4 minuti finché sono ben caldi.

  6. Servi sopra il riso, cospargi con coriandolo fresco e spremi un lime.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie788 kcal
Proteine28 g
Carboidrati127 g
Zuccheri21 g
Grassi22 g
Fibre25 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili