Rajma (curry di fagioli rossi)

Rajma (curry di fagioli rossi) si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 531 kcal e 26 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,68 €. Prezzi di Todis, 2026.

Rajma (curry di fagioli rossi)
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
531 kcal
Costo a porzione
1,68 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fagioli rossi in scatola500 g
  • Cipolla160 g
  • Polpa di pomodoro240 g
  • Aglio12 g
  • Zenzero fresco12 g
  • Garam masala6 g
  • Cumino in polvere4 g
  • Curcuma in polvere3 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Peperoncino secco (facoltativo)2 g
  • Riso bianco (facoltativo)140 g

Preparazione

  1. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e rosola il cumino per 30 secondi. Aggiungi la cipolla tritata finemente e cuoci per 8 minuti finché è dorata.

  2. Aggiungi l'aglio, lo zenzero, la curcuma, il garam masala e il peperoncino secco, se lo usi, e mescola per 1 minuto. Versa la polpa di pomodoro e cuoci per 8 minuti finché diventa una pasta densa.

  3. Aggiungi i fagioli rossi scolati e 150 ml di acqua. Fai sobbollire per 12 minuti, schiacciando qualche fagiolo contro la parete della pentola per addensare il sugo.

  4. Sala a piacere e servi caldo con riso cotto, se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie531 kcal
Proteine26 g
Carboidrati80 g
Zuccheri10 g
Grassi15 g
Fibre21 g

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