Saltato cremoso di tofu con cavolfiore, pomodorini e spinaci

Saltato cremoso di tofu con cavolfiore, pomodorini e spinaci si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 606 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,89 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato cremoso di tofu con cavolfiore, pomodorini e spinaci
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
606 kcal
Costo a porzione
4,89 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Spinacino150 g
  • Cavolfiore200 g
  • Pomodorini200 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna fresca da montare70 g
  • Origano2 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a dadi, dividi il cavolfiore in piccole cimette, dimezza i pomodorini, affetta la cipolla e trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola il tofu per 7 minuti, finché è dorato da ogni lato. Tienilo da parte.

  3. Nella stessa padella cuoci la cipolla, il cavolfiore e l'origano per 8 minuti, mescolando. Aggiungi l'aglio e i pomodorini e cuoci altri 3 minuti.

  4. Unisci la panna e gli spinaci, lascia sobbollire dolcemente per 2 minuti finché gli spinaci appassiscono e rimetti il tofu. Completa con basilico fresco e parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie606 kcal
Proteine44 g
Carboidrati24 g
Zuccheri9 g
Grassi42 g
Fibre11 g

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