Tofu saltato con cavolfiore e cavolo riccio in salsa cremosa

Tofu saltato con cavolfiore e cavolo riccio in salsa cremosa si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 609 kcal e 50 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,38 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tofu saltato con cavolfiore e cavolo riccio in salsa cremosa
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
609 kcal
Costo a porzione
3,38 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Cavolfiore300 g
  • Cavolo nero riccio300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Formaggio spalmabile70 g
  • Timo2 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu compatto a cubetti, il cavolfiore a cimette e il cavolo riccio a listarelle senza le coste; trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola il tofu con il timo per 8 minuti, mescolando; toglilo.

  3. Nella stessa padella salta il cavolfiore e l'aglio per 6 minuti, aggiungi il cavolo riccio con un goccio d'acqua e cuoci per altri 4 minuti.

  4. Incorpora il formaggio spalmabile fino a ottenere una salsa cremosa, rimetti il tofu in padella e servi con la mozzarella fresca a pezzetti sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie609 kcal
Proteine50 g
Carboidrati30 g
Zuccheri9 g
Grassi39 g
Fibre14 g

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