Torta di Melanzane e Formaggio di Capra

Torta di Melanzane e Formaggio di Capra si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 747 kcal e 24 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,46 €. Prezzi di Todis, 2026.

Torta di Melanzane e Formaggio di Capra
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
747 kcal
Costo a porzione
2,46 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Pasta sfoglia200 g
  • Melanzana340 g
  • Formaggio di capra140 g
  • Cipolla140 g
  • Timo4 g
  • Miele (facoltativo)10 g
  • Olio d'oliva24 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Affetta sottilmente la cipolla e taglia la melanzana a fette.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco basso e cuoci la cipolla per 12 minuti mescolando spesso, finché non sarà morbida e caramellata.

  3. Nel frattempo scalda il resto dell'olio d'oliva in un'altra padella e friggi le fette di melanzana per 3 minuti per lato finché non si ammorbidiscono.

  4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata e distribuisci sopra la cipolla caramellata, lasciando un bordo libero.

  5. Sistema le fette di melanzana sopra, aggiungi il formaggio di capra a pezzetti e spolvera con il timo.

  6. Cuoci per 20 minuti finché la pasta non sarà gonfia e dorata, poi versa il miele prima di servire.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie747 kcal
Proteine24 g
Carboidrati56 g
Zuccheri10 g
Grassi49 g
Fibre9 g

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