Zuppa cremosa di soia texturizzata con sedano, carote e pomodoro

Name: Zuppa cremosa di soia texturizzata con sedano, carote e pomodoro
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 120 g Soia texturizzata (secca); 700 g Brodo vegetale; 74 g Carote; 200 g Sedano; 82 g Polpa di pomodoro; 6 g Aglio; 56 g Cipolla; 20 g Olio d'oliva; 70 g Panna fresca da montare; 2 g Origano; 8 g Basilico fresco (facoltativo)

Zuppa cremosa di soia texturizzata con sedano, carote e pomodoro si prepara in 55 minuti (25 di lavoro) e ha 485 kcal e 34 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,83 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 55 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 485 kcal
Costo a porzione: 1,83 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Soia texturizzata (secca)120 g
Brodo vegetale700 g
Carote74 g
Sedano200 g
Polpa di pomodoro82 g
Aglio6 g
Cipolla56 g
Olio d'oliva20 g
Panna fresca da montare70 g
Origano2 g
Basilico fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

Idrata la soia texturizzata in acqua bollente per 10 minuti; scolala e strizzala delicatamente. Trita la cipolla, l'aglio, il sedano e la carota.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai appassire cipolla, aglio, sedano e carota per 8 minuti. Unisci la soia e rosolala per 5 minuti.
Aggiungi il pomodoro a pezzi, l'origano e il brodo vegetale, porta a bollore e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti.
Incorpora la panna, scalda per 2 minuti senza bollire e servi con il basilico tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	485 kcal
Proteine	34 g
Carboidrati	37 g
Zuccheri	12 g
Grassi	24 g
Fibre	12 g

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Zuppa cremosa di soia texturizzata con sedano, carote e pomodoro

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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