Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas se hace en 15 minutos (15 de trabajo) y tiene 415 kcal y 18 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,94 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de alubias blancas
Tiempo total
15 min
En la cocina
15 min
Calorías
415 kcal
Coste por ración
0,94 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Alubias blancas cocidas500 g
  • Tomate200 g
  • Cebolla morada50 g
  • Perejil fresco16 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Limón30 g
  • Alcaparras (opcional)16 g

Preparación

  1. Escurre y enjuaga las alubias blancas.

  2. Corta el tomate en dados, la cebolla morada en juliana fina y pica el perejil.

  3. Mezcla todo en un bol con el aceite de oliva, el zumo de limón, las alcaparras si las usas, sal y pimienta.

  4. Déjalo reposar 10 minutos para que las alubias absorban el aliño y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías415 kcal
Proteína18 g
Hidratos de carbono51 g
Azúcares5 g
Grasas16 g
Fibra17 g

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