Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos se hace en 12 minutos (12 de trabajo) y tiene 518 kcal y 19 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,38 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de garbanzos
Tiempo total
12 min
En la cocina
12 min
Calorías
518 kcal
Coste por ración
1,38 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Garbanzos cocidos480 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Cebolla morada60 g
  • Queso feta (opcional)80 g
  • Perejil fresco20 g
  • Limón24 g
  • Aceite de oliva30 g

Preparación

  1. Escurre y enjuaga bien los garbanzos.

  2. Corta en dados el pepino, parte por la mitad los tomates cherry y pica fino la cebolla morada y el perejil.

  3. Mezcla en un bol los garbanzos, el pepino, los tomates cherry y la cebolla, y desmenuza el queso feta por encima, si lo usas.

  4. Bate el zumo de limón con el aceite de oliva, viértelo sobre la ensalada, mezcla bien y reparte el perejil por encima.

Información nutricional por ración

Calorías518 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono66 g
Azúcares13 g
Grasas22 g
Fibra18 g

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