Couscous con verdure

Couscous con verdure si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 668 kcal e 22 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,10 €. Prezzi di Todis, 2026.

Couscous con verdure
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
668 kcal
Costo a porzione
1,10 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Cuscus160 g
  • Ceci in scatola240 g
  • Carote120 g
  • Zucchine160 g
  • Cipolla100 g
  • Zucca butternut160 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Cannella in polvere1 g
  • Brodo vegetale500 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Uvetta (facoltativo)30 g

Preparazione

  1. Taglia la carota, le zucchine, la zucca butternut e la cipolla a pezzi.

  2. Fai appassire la cipolla nell’olio in una pentola per 4 minuti, aggiungi il cumino e la cannella, poi la carota, la zucca e 150 ml di brodo vegetale, e fai sobbollire per 12 minuti.

  3. Aggiungi le zucchine, i ceci scolati e l’uvetta e cuoci per altri 6 minuti.

  4. Versa il resto del brodo caldo sul cuscus, copri per 5 minuti, sgrana con una forchetta e servi con le verdure e il loro brodo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie668 kcal
Proteine22 g
Carboidrati114 g
Zuccheri14 g
Grassi15 g
Fibre17 g

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