Insalata tiepida di tofu con cavolo e salsa tahini

Insalata tiepida di tofu con cavolo e salsa tahini si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 740 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,21 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di tofu con cavolo e salsa tahini
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
740 kcal
Costo a porzione
4,21 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Cavolo verde200 g
  • Carote180 g
  • Cetriolo200 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Tahina (crema di sesamo)44 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Timo2 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a cubetti e asciugalo con carta da cucina. Grattugia la carota, affetta sottilmente il cavolo, taglia il cetriolo a mezzelune e l'avocado a fette; trita l'aglio e lo zenzero.

  2. Scalda l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una padella e rosola il tofu con il cumino e il timo per 8-10 minuti, finché è dorato su tutti i lati. Mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella salta il cavolo, la carota, l'aglio e lo zenzero per 4-5 minuti.

  4. Sbatti il tahini con la salsa di soia, l'aceto e un goccio d'acqua fino a ottenere una salsa cremosa.

  5. Mescola il tofu con le verdure tiepide, aggiungi il cetriolo e l'avocado, condisci con la salsa e cospargi di basilico tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie740 kcal
Proteine47 g
Carboidrati38 g
Zuccheri11 g
Grassi51 g
Fibre18 g

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