Ragù di lenticchie e funghi al timo con patate lesse

Name: Ragù di lenticchie e funghi al timo con patate lesse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: german
Ingredients: 500 g Lenticchie lessate; 500 g Funghi champignon; 100 g Cipolla; 120 g Carote; 30 g Concentrato di pomodoro; 20 g Olio d'oliva; 300 g Brodo vegetale; 2 g Timo; 2 g Maggiorana secca; 500 g Patate; 10 g Prezzemolo fresco (facoltativo)

Ragù di lenticchie e funghi al timo con patate lesse si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 696 kcal e 38 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,46 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 30 min
Ai fornelli: 15 min
Calorie: 696 kcal
Costo a porzione: 2,46 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Lenticchie lessate500 g
Funghi champignon500 g
Cipolla100 g
Carote120 g
Concentrato di pomodoro30 g
Olio d'oliva20 g
Brodo vegetale300 g
Timo2 g
Maggiorana secca2 g
Patate500 g
Prezzemolo fresco (facoltativo)10 g

Preparazione

Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e lessale in acqua salata per 18 minuti, finché sono morbide.
Affetta i funghi, trita la cipolla e taglia la carota a cubetti.
Scalda l'olio in una padella larga e rosola i funghi a fuoco vivo per 6 minuti. Aggiungi cipolla e carota e cuoci altri 3 minuti.
Unisci il concentrato di pomodoro, il timo e la maggiorana, poi il brodo vegetale e le lenticchie scolate. Cuoci 8 minuti finché si addensa e regola di sale e pepe.
Scola le patate, servile con il ragù e cospargi di prezzemolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	696 kcal
Proteine	38 g
Carboidrati	117 g
Zuccheri	19 g
Grassi	13 g
Fibre	32 g

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Ragù di lenticchie e funghi al timo con patate lesse

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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