Shepherd's pie di lenticchie con purè di patate

Shepherd's pie di lenticchie con purè di patate si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 743 kcal e 31 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,50 €. Prezzi di Todis, 2026.

Shepherd's pie di lenticchie con purè di patate
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
743 kcal
Costo a porzione
1,50 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Lenticchie secche160 g
  • Patate500 g
  • Carote140 g
  • Cipolla120 g
  • Sedano40 g
  • Piselli surgelati100 g
  • Concentrato di pomodoro30 g
  • Aglio8 g
  • Timo2 g
  • Brodo vegetale300 g
  • Bevanda di soia80 g
  • Olio d'oliva30 g

Preparazione

  1. Sbuccia e taglia le patate e lessale 20 minuti in acqua salata. Scalda il forno a 200 °C.

  2. In padella soffriggi cipolla, carota, sedano e aglio a dadini con metà dell'olio per 6 minuti, aggiungi concentrato di pomodoro e timo, poi le lenticchie sciacquate e il brodo. Cuoci 25 minuti finché le lenticchie sono tenere e il sugo è denso, con i piselli negli ultimi 3 minuti.

  3. Scola le patate e schiacciale con la bevanda di soia e il resto dell'olio fino a ottenere un purè liscio, sala.

  4. Distribuisci le lenticchie in una teglia, copri con il purè e rigalo con una forchetta. Inforna 15 minuti finché la superficie è dorata.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie743 kcal
Proteine31 g
Carboidrati119 g
Zuccheri15 g
Grassi18 g
Fibre21 g

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