Soia texturizzata in umido con patate e peperoni

Name: Soia texturizzata in umido con patate e peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 90 g Soia texturizzata (secca); 400 g Patate; 160 g Peperone; 100 g Cipolla; 200 g Polpa di pomodoro; 10 g Aglio; 6 g Paprika dolce; 2 g Cumino in polvere; 500 g Brodo vegetale; 24 g Olio d'oliva; 6 g Prezzemolo fresco (facoltativo)

Soia texturizzata in umido con patate e peperoni si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 514 kcal e 31 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,69 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 30 min
Ai fornelli: 15 min
Calorie: 514 kcal
Costo a porzione: 1,69 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Soia texturizzata (secca)90 g
Patate400 g
Peperone160 g
Cipolla100 g
Polpa di pomodoro200 g
Aglio10 g
Paprika dolce6 g
Cumino in polvere2 g
Brodo vegetale500 g
Olio d'oliva24 g
Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

Metti la soia texturizzata in ammollo in acqua calda per 5 minuti e strizzala bene. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di 2 cm perché cuociano in fretta.
Scalda l'olio d'oliva in una padella larga e rosola cipolla e peperone a dadini e l'aglio tritato per 5 minuti.
Aggiungi la soia, la paprika e il cumino e mescola 1 minuto, poi unisci la passata di pomodoro, le patate e il brodo vegetale.
Copri e cuoci 18 minuti, finché le patate sono tenere e il sugo è denso, mescolando una o due volte.
Cospargi di prezzemolo se lo usi e servi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	514 kcal
Proteine	31 g
Carboidrati	71 g
Zuccheri	16 g
Grassi	14 g
Fibre	16 g

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Soia texturizzata in umido con patate e peperoni

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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