Stroganoff di Funghi Vegano
Stroganoff di Funghi Vegano si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 604 kcal e 16 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,84 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 30 min
- Ai fornelli
- 20 min
- Calorie
- 604 kcal
- Costo a porzione
- 1,84 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Funghi champignon500 g
- Cipolla120 g
- Aglio10 g
- Paprika dolce6 g
- Latte di cocco160 g
- Brodo vegetale200 g
- Senape10 g
- Olio d'oliva20 g
- Riso bianco140 g
- Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g
Preparazione
Cuoci il riso bianco in acqua salata in doppio volume, coperto, per 18 minuti.
Friggi i funghi champignon affettati nell’olio d’oliva a fuoco alto per 6 minuti finché diventano dorati.
Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci per 4 minuti, poi aggiungi la paprika dolce.
Mescola il brodo vegetale, il latte di cocco e la senape e fai sobbollire per 5 minuti. Aggiusta di sale, spolvera con il prezzemolo fresco e servi con il riso.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 604 kcal |
|---|---|
| Proteine | 16 g |
| Carboidrati | 76 g |
| Zuccheri | 10 g |
| Grassi | 29 g |
| Fibre | 6 g |
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